Mézeskalács Sercegő módra

Ha már közeledik a Karácsony, akkor a mézeskalács készítés kötelező. A fűszerek betöltik az egész házat, kellemes meleg árad a konyhában, szól a karácsonyi Micheal Bublé album, teljes az ünnepi hangulat. Sógornőmmel mézeskalácsot készítettünk.

Hozzávalók:

500 g liszt

250 g méz

75 dkg cukor ( én ennek megfelelő édesítőt használtam)

120 g margarin
1 tojás

1 tk. szódabikarbóna

fahéj, szegfűszeg, gyömbér, szerecsendió ízlés szerint

( lehet már kapni mézeskalács fűszerkeveréket, ezzel talán egyszerűbb a fűszerezés)

díszítéshez cukorgyöngy, dió és zabpehely

Egy nagy tálban először összekeverjük a lisztet a szódabikarbónával. Egy kis lábasban megmelegítjük a mézet az édesítővel/cukorral és a fűszerekkel. Ha kellőképpen folyós lesz, összekeverjük a liszttel, egy tojást is hozzáadunk és belemorzsoljuk az apró kockára vágott margarint. Összegyúrjuk és a hűtőbe tesszük kb. 15-20 percre.Lisztezett munkalapon 1 cm-esre nyújtjuk a lehűlt tésztát és tetszőleges süteményszúróval kiszaggatjuk. Egy sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük a sütiket és egy enyhén felvert tojásfehérjével lekenjük és ha nem cukormázat szeretnénk akkor díszítjük zabpehellyel, dióval, cukorgyönggyel. A képen látható példányok sógornőm keze munkáját dicséri. 170 °C-os előmelegített sütőben kb. 10-15 perc alatt készre sütjük. Javasolt fémdobozban, elzárva tartani, hogy puha maradjon. Ha mégis kemény lenne, egy szelet almát helyezzünk a mézeskalácsok mellé.