Hosszú tervezgetés és ábrándozás után megszületett e blog, mely leginkább az életemet jó irányba terelő dolgokat közli majd. A főzés és sütés szeretetét régóta hordozom magammal, talán még gyerekkoromban alakult ki. Mindig Édesanyám lába körül keringtem, mikor főzött otthon, hétvégén pedig a nagyikkal együtt főzőcskéztünk, Ez azóta sem változott, majdnem mindennap főzők újdonsült férjecskémnek illetve kacsintgattam a konyhai pályára is, de sajnos az nem az én utam, inkább megmaradtam a főzés öröménél, nem pedig a kötelezettségénél. A fotózás egy igen új keletű dolog, most kóstolok még csak bele igazán. Szerencsére családon belül akad segítség bőven, mindkét területtel kapcsolatban is. Ez a blog e két szenvedélyem gyümölcse lett, kicsit betekintést enged ezáltal az életembe is, remélhetőleg mások örömére is tehetek vele. Az igazat megvallva, az írás talán nem is az erősségem. Épp egy életmód-váltás közepén tartok és talán a bejegyzéseimmel segíthetek hozzám hasonló társaimnak és magamnak is. Kezdtem érezni, hogy az életvitelem nem jó, mindegy mennyit alszok a fáradékonyság minimum három kávé után, ha elmúlt, nem éreztem jól magam a bőrömben. Az internetes oldalak telis-tele vannak a legjobbnak kikiáltott étrendekkel és diétákkal, melyek megoldást nyújtanak minden problémára. Az elmúlt egy hónapban vagy már legalább nyolcféle étrendet elkezdtem, hogy na, mostantól nem eszem ezt, nem eszem azt, csak citromos vizet iszok, csak szénsavmentes vizet iszok, kész káosz. Kb. 5 hónapja már, hogy leszoktam a dohányzásról, alkoholt is nagyon ritkán iszok, és teljesen száműztem az un. junkfood-okat. Nincs se mekis hamburger, se bolti chips, se kínai kaja, se cukros üdítő. Legalábbis nagyon minimálisan, néha elcsábulok egy kicsit... Sokan kritikával illettek az elmúlt időszakban, mondván "vékony vagy, mit fogyókúrázol?" Nem is erről van szó. Fittnek és egészségesnek szeretném magam érezni! Még nem találtam meg az ideális diétát magamnak, talán csak orvosi segítséggel fogom. Talán nem is kell ez az egészet túlragozni, a lényeg, hogy finomat és egészséges ételeket és italokat készítsünk és fogyasszunk, most ez irányba próbálkozom. Igyekszem betekintést engedni az új életembe, mely talán másokat is inspirálhat, ha nem akkor is isteni finom recepteket találhatnak az új blogomon.
 |
| Házi jó reggelt kekszek |
Kezdésnek egy isteni finom jó reggelt keksz házilag! Egy internetes szakácskönyvben találtam az ötletet, kicsit továbbfejlesztettem, megváltoztattam, átformáltam. Íme:
Hozzávalók 36 db-hoz:
15 dkg cukor (én édesítőt használtam)
20 dkg margarin
3 ek. virágméz
1 tojás
15 dkg Graham-liszt (helyettesíthető ugyanennyi finomliszttel)
6-7 ek zabpehely (esetleg müzli is megteszi, csak vigyázni kell, mert az is édesített)
5 dkg aszalt gyümölcs (én áfonyát használtam)
fél tk. szódabikarbóna
1 tk. vanília-kivonat (vagy 1 cs. vaníliás cukor)
csipet só
Először is kikeverjük a margarint, a cukrot, a mézet, a vanília.kivonatot, majd hozzáütjük a tojást, ha már összeállt, hozzáadjuk a többi hozzávalót és nyújtható tésztát kell kapni. Ha esetleg kicsit ragadós lenne, javasolt egy kicsit a hűtőbe tenni, vagy egy-két kanál lisztet is hozzáadhatunk még. Ha elkészült a tészta, kb. 2-4 mm vastagságúra nyújtjuk, kiszaggatjuk egy süteményszúróval vagy egy lisztezett pohárral. Kicsit hosszúkásra formázzuk és mehet is a 170 fokra előmelegített sütőbe olyan 15 percre, míg aranybarna nem lesz. Érdemes figyelemmel kísérni ne hogy túlsüljenek a kekszek.
Bármilyen ízkombinációban is elkészíthető, lehet csokis, vagy diós, mogyorós, csak a képzelet szabhat határt! Ideális egy igazi pihenős napra: egy finom gyümölcstea és a kedvenc főzős műsorunk
Kiegészítésként kolléganőm javaslatára hozzáfűzöm minden recepthez a tápanyagtartalmat.
100 g ételben:
Energia: 262 kcal;
fehérje: 7,0 g
zsír: 9,5 g;
szénhidrát: 39,2 g
