Indiai rétes

A mai bejegyzésemmel egy kicsit Kelet felé utazhatunk. A férjem egyik nagy kedvence a curry-s csirke és minden ami kicsit indiai, ezért ezt az ételt Ő inspirálta. Isteni finom, gyors és laktató ebéd.

Hozzávalók:

A réteshez:

1 cs. konyhakész leveles tészta

0,5 kg darált pulykahús

4-5 szem burgonya

2 nagyobb fej vöröshagyma vagy 2 szál újhagyma

2 db paradicsom

2,5 tk. garam masala fűszerkeverék

1 tk. currypor

0,5 tk. chilipor vagy egy kisebb chilipaprika

0,5 tk. kurkuma

só, bors ízlés szerint

1 tojás

1 ek. olaj

A joghurtos öntethez:

1 pohár natúr joghurt

1 gerezd fokhagyma

chilipor ízlés szerint,

Az olajon megpirítjuk a húst, megsózzuk, megborsozzuk, hozzáadjuk az apró kockára vágott burgonyát, a felszeletelt hagymát és a kockázott paradicsomot is. Ízesítjük a fűszerekkel és egy pici vízzel felöntjük és készre főzzük.

A felolvadt leveles tésztát lisztezett felületen olyan vékonyra nyújtjuk amennyire csak lehet. Kettévágjuk és a tölteléket elosztjuk rajta. A széleit behajtjuk és feltekerjük. Kurkumával felvert tojással megkenjük és mehet a 180 °C-ra előmelegített sütőbe és szép aranybarnára sütjük, ez körülbelül 20 perc lesz. 

A tálaláshoz a joghurtot összekeverjük zúzott fokhagymával és a chiliporral, a szeletekre vágott rétesre kanalazzuk.

Tápanyagtartalom 100 g ételben:
Energia: 167 kcal; fehérje: 8,5 g; zsír: 8,3 g; szénhidrát: 14 g